KRAVLENISSER OG PEBERNØDDER.

11. DEC.

KRAVLENISSEN.

" Ordet kravlenisse er opfundet af tegneren Frederik Bramming, der i  1947 udsendte to udklipsark med nisser, som han døbte kravlenisser.

Frederik Brammings kravlenisser er let genkendelige. Nissehuen har ingen kvast, munden har ikke en tand og strømpebukserne er alt for store."

Vi har ikke pyntet så meget op med kravlenisser - dog husker jeg disse fra min barndom, 

og nu har jeg slet ingen - og dog

i mit køkkenvindue hænger bl.a. denne lille nisse som jeg lavede for mange år siden - han er da en kravlenisse, selv om han ikke er lavet af karton.

12. DEC.

PEBERNØDDER.

"Pebernødder kendes helt tilbage fra middelalderen, og er den ældste småkage der stadig bages...

Ordet peber betyder blot at småkagen var krydret og stærk . . ."

Her i huset er det også Kristine der står for bagning af  julesmåkager - som regel alt for mange - for vi er ikke de store småkagespisere.

En enkelt portion pebernødder bliver det dog som regel til for jeg har opskriften på de allerbedste pebernødder - som jeg fik af en veninde da vi gik på håndarbejdsseminariet. Jeg kan huske at hun fortalte at der hvor hun havde den fra,  blev der hvert år bagt en helt fuld mælkejunge. Sikke et arbejde.

Vi nøjes som sagt med en lille portion og har du lyst til at prøve har du opskriften her.

Ullas pebernødder.

250 g margarine

250 g sukker

500 g mel

1 dl fløde

1½ tsk. ingefær

1 tsk. kanel

1 tsk. peber

½ tsk. kardemomme

½ tsk. bagepulver

1 tsk. natron

Margarine og sukker røres hvidt.

Natron røres ud i fløden og tilsættes.

Bagepulver blandes i melet, som tilsættes sammen med de øvrige krydderier.

Trilles til små kugler som bages ved 200 grader.