KRAVLENISSER OG PEBERNØDDER.

11. DEC.

KRAVLENISSEN.

" Ordet kravlenisse er opfundet af tegneren Frederik Bramming, der i  1947 udsendte to udklipsark med nisser, som han døbte kravlenisser.

Frederik Brammings kravlenisser er let genkendelige. Nissehuen har ingen kvast, munden har ikke en tand og strømpebukserne er alt for store."

Vi har ikke pyntet så meget op med kravlenisser - dog husker jeg disse fra min barndom, 

og nu har jeg slet ingen - og dog

i mit køkkenvindue hænger bl.a. denne lille nisse som jeg lavede for mange år siden - han er da en kravlenisse, selv om han ikke er lavet af karton.

12. DEC.

PEBERNØDDER.

"Pebernødder kendes helt tilbage fra middelalderen, og er den ældste småkage der stadig bages...

Ordet peber betyder blot at småkagen var krydret og stærk . . ."

Her i huset er det også Kristine der står for bagning af  julesmåkager - som regel alt for mange - for vi er ikke de store småkagespisere.

En enkelt portion pebernødder bliver det dog som regel til for jeg har opskriften på de allerbedste pebernødder - som jeg fik af en veninde da vi gik på håndarbejdsseminariet. Jeg kan huske at hun fortalte at der hvor hun havde den fra,  blev der hvert år bagt en helt fuld mælkejunge. Sikke et arbejde.

Vi nøjes som sagt med en lille portion og har du lyst til at prøve har du opskriften her.

Ullas pebernødder.

250 g margarine

250 g sukker

500 g mel

1 dl fløde

1½ tsk. ingefær

1 tsk. kanel

1 tsk. peber

½ tsk. kardemomme

½ tsk. bagepulver

1 tsk. natron

Margarine og sukker røres hvidt.

Natron røres ud i fløden og tilsættes.

Bagepulver blandes i melet, som tilsættes sammen med de øvrige krydderier.

Trilles til små kugler som bages ved 200 grader.

HIP HIP HURRA.

 Igen er jeg frygtelig bagud med at blogge - men nu starter jeg fra en ende af.

Lørdag den 8. september blev Kristine 25 år og det blev selvfølgelig fejret.

Hendes forsøg på at finde et sted i Aalborg lykkedes ikke, så derfor lejede vi forsamlingshuset her i Lønstrup.

Et par dage før kom hun herop og så var der travlhed i det lille køkken – for selvfølgelig stod hun selv for maden – dog ikke tarteletter med høns i asparges – det er kun hendes mor der kan lave det.

Rosa og Claus kom om fredagen, så Kristine blev fejret lige fra morgenstunden.

Den første til at sige tillykke var Oscar.

 

Så skulle der pakkes gave ud – den var stoooor – og hun blev meget overrasket -

men selvfølgelig skulle køkkenalfen have sit ønske om en Kenwood opfyldt, og det havde hun ikke regnet med, men vi havde fundet et godt tilbud hvor  der var dejligt tilbehør.

Efter morgenfejringen gik turen til forsamlingshuset – Rosa og Claus kørte til Aalborg efter JP, der kom hjem fra forretningstur til Kiev - desværre med en madforgiftning – så han var ikke meget værd.

Det lykkedes os nu alligevel at få stillet frokosten an og så var vi klar til gæster.

 Vi havde en rigtig hyggelig eftermiddag sammen med familie og nogle af Kristines bedste venner  

Kristine havde frabedt sig kanel i stor stil - men lidt skulle hun nu have - så det blev til denne fake kanelkage.

Veninde Mette havde heldigvis sørget for en rigtig kage til Kristine - og fin var den

Kristine stod klar med kniven - og smagte for 

og den smagte helt fantastisk.

Da gæsterne var taget hjem og Kristine fortsatte sin fødselsdag i Aalborg, gik Rosa, Claus, (Jens Peter) og jeg i gang med oprydningen. Vi gjorde ikke helt færdigt

- men stoppede da jeg var "helt færdig."