10. dec.
MARCIPAN.
"Denne søde blanding af sukker, mandler og lidt rosenvand blev opfundet i det persiske rige, det nuværende Iran, i 600 tallet... I Danmark, hvor honning var eneste sødestof, vakte marcipan stor glæde allerede i 1200tallet.
I 1800tallet blev marcipan en af borgerskabets juletraditioner. Siden 1880 har marcipan fra Lübeck været en fast ingrediens i den danske familiejul. Anton Berg fremstillede i 1898 de første marcipanbrød i Danmark."
Her i huset er det Kristine der står for julens marcipankonfekt, og hun er virkelig ekspert.
Da vi for et par år siden var på efterårstur til Lübeck var vi selvfølgelig forbi Lübecker-Marzipan-Speicher
hvor vi hyggede os både i butik og på museet.
Hvad mener du om en currywurst mit pommes -
i marcipan?
På museet fandt vi julemanden og flere prominente personer - i marcipan
og også Lübecks karakteristiske huse.
Jeg elsker marcipan, men det skal være råmarcipan. Jeg er vokset op med Lubecker marcipan men køber det aldrig i dag.
SvarSletJeg er heller ikke så meget for Lübecker marcipan - men Kristines - det er mums.
Slet